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Le chitosan est produit commercialement par
désacétylation de la chitine, qui est
l'élément structurel dans l'exosquelette des
crustacés (crabes, crevettes, etc) et les parois cellulaires
des champignons. Le degré de
désacétylation (% DD) peut être
déterminée par spectroscopie RMN, et le% de DD
dans chitosans commercial s'inscrit dans la fourchette 60-100%.
Le groupe aminé dans le chitosan a une valeur de
pKa est d'environ 6.5, donc, le chitosan est chargée
positivement et soluble dans l'acide pour solution neutre avec une
densité de charge dépendant du pH et le% de
DA-valeur. Cela rend bioadhésif un chitosan qui se
lie facilement aux surfaces chargées négativement
telles que les membranes muqueuses. Chitosan
améliore le transport de médicaments polaires
à travers les surfaces épithéliales,
et il est biocompatible et biodégradable.
Qualités purifiée de chitosans sont disponibles
pour les applications biomédicales.
Le chitosan et ses dérivés tels que
trimethylchitosan (où le groupe aminé a
été trimethylated) ont été
utilisées dans la non-livraison de gènes
viraux. Trimethylchitosan ou du chitosan
quaternisé, on a démontré à
transfecter des cellules cancéreuses du sein, avec le
degré accru de trimethylation augmentant la
cytotoxicité et à environ 50% trimethylation la
dérivée est la plus efficace à la
livraison de gènes. Oligomères
dérivés (3-6 kDa) sont relativement non toxiques
et possèdent de bonnes propriétés de
gènes de livraison.
Dans l'agriculture, le chitosan est utilisé
principalement en tant que traitement de semences naturelles et
exhausteur de croissance des plantes, et comme une substance
biopesticide respectueux de l'environnement qui stimule la
capacité innée des plantes à se
défendre contre les infections fongiques.
L'ingrédient de lutte biologique naturelle active, la
chitine / chitosan On trouve dans la carapace de crustacés,
comme les homards, les crabes et les crevettes, et de nombreux autres
organismes, dont les insectes et les champignons. Il est l'un
des bio-matériaux les plus abondants gradable dans le
monde. Dégradées molécules
de chitine / chitosan existent dans le sol et l'eau. Chitosan
applications pour les plantes et les cultures sont
réglementées par l'EPA et l'USDA National Organic
Program réglemente leur utilisation dans des fermes
certifiées biologiques et les cultures. L'EPA a
approuvé des produits bio-dégradables chitosan
sont autorisés pour utilisation en extérieur et
en intérieur sur les plantes et les produits
cultivés commercialement et par les consommateurs. La
capacité de lutte biologique naturelle de chitosan ne doit
pas être confondue avec les effets des engrais ou des
pesticides sur les végétaux ou
l'environnement. Chitosan biopesticides actifs
représentent un nouveau niveau de coût efficace de
lutte biologique des cultures pour l'agriculture et l'horticulture.
Chitosan le mode de lutte biologique de l'action du chitosan
suscite des réponses naturelles de défense
innée dans les plantes à résister
contre les insectes, les pathogènes et les maladies
transmises par le sol lorsqu'il est appliqué sur le
feuillage ou le sol.augmente la photosynthèse
Chitosan, favorise et renforce la croissance des plantes, stimule
l'absorption des éléments nutritifs, augmente la
germination et la germination, et il stimule la vigueur des
plantes. Lorsqu'il est utilisé comme traitement de
semences ou d'enrobage de semences sur le coton, le maïs,
pommes de terre, soja, betterave sucrière, la tomate, le
blé et beaucoup d'autres graines mais il suscite une
réaction de l'immunité innée dans le
développement des racines qui détruisent les
nématodes à kystes sans nématodes
nuire bénéfiques et les organismes. les
applications agricoles de chitosan peut réduire le stress
environnementaux dus à la sécheresse et les
carences du sol, de renforcer la vitalité des semences,
améliorer la qualité du stand, d'augmenter les
rendements et de réduire la pourriture des fruits de
légumes, de fruits et les cultures d'agrumes (voir photo de
droite). applications horticoles de fleurs augmente chitosan,
prolonge la vie des fleurs coupées et des arbres de
Noël. Le US Forest Service a mené des
recherches sur le chitosan pour contrôler les
pathogènes dans les pins. et la capacité de
chitosan pour accroître pin poix résine-out
débit de 40% pour résister à
l'infestation du pin ponderosa.
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